Hotel Restaurant De Kommel
Nederlands
Welkom
Wij heten u welkom op onze site. Wij hopen u via deze site een waarheidsgetrouwe impressie te geven van onze zaak. Hopelijk valt alles in het echt nog beter mee.
Wie zijn wij? Wel, Paul Princen, geboren te Sint-Truiden, is opgegroeid in Hasselt en is getrouwd met Wendy van Aalst, geboren in Callou te Peru, maar opgegroeid in de Voerstreek en te Eijsden (NL) sinds ze twee weken oud was. Samen hebben we een dochtertje Laura (van januari 2000). In mei 2000 hebben wij De Kommel gekocht en deze stelselmatig vernieuwd en uitgebreid met nu 16 kamers en voorzien van een lift. Tevens werden het restaurant en alle kamers voorzien van airco. Ook het restaurant werd aangepakt met een nieuw kleurtje, andere tafellakens, inrichting enz… Qua restaurant hebben wij sinds kortelings ook een tweede chef-kok aangetrokken waardoor wij de kwaliteit van de keuken nog verder omhoog kunnen krikken en u elke avond een gastronomisch diner kunnen aanbieden.
Onder leiding van onze eerste chef-kok Christophe Gilsoul (indertijd nog gewerkt voor verschillend gastronomische restaurants zoals Scholteshof te Hasselt 2 michelinsterren indertijd, Robert Lesenne te Luik met 1 michelinster indertijd, Philippe Fourchet te Saint Georges sur Meuse enz..) sinds 2001 zijn wij toch reeds bekend geworden omwille van onze fijne en uitstekende keuken. Wij vinden de keuken trouwens zeer belangrijk (wie niet eigenlijk?!) Vanaf 2007 beginnen wij ook met schouder-rug- en nekmassages, dewelke nog een toegevoegde waarde zal geven aan uw verblijf in ons hotel. Zoals u merkt blijven wij niet stilstaan, maar proberen wij steeds vooruit te gaan door middel van steeds nieuwe investeringen en vernieuwingen. Moest u zelf opmerkingen hebben of dingen zien die voor verbetering vatbaar zijn, laat het ons A.U.B. weten, dan zullen wij proberen in mate van de mogelijkheden hieraan een gevolg te geven.
Met vriendelijke groeten vanuit het mooie Voeren, Paul, Wendy en Laura Princen – van Aalst, alsook ons gans team.
Terras
Het zonnige en beschutte terras, gelegen aan de zuidkant, biedt u een schitterend uitzicht op de Voerstreek en het dorp ’s Gravenvoeren.
Het is één van de hoogst gelegen terrassen van Vlaanderen, want het hoogste punt van Vlaanderen ligt in de Voerstreek nl. 287,5 meter.
Men kan hier heerlijk genieten en ontspannen in alle rust met een streekbier of een glas wijn. Bij mooi weer kan er ook buiten getafeld worden.
Omgeving
Voeren is een verzamelnaam voor 6 kleine deelgemeenten die samen goed zijn voor een totale oppervlakte van 50 vierkante kilometer en een bevolking van amper 4350 mensen. Het is het enige stukje Vlaanderen aan de andere kant van de Maas, alsook het hoogste stukje Vlaanderen. De Voerstreek moet je bezoeken als één groot openluchtmuseum, dat je bij voorkeur te voet of met de fiets doorkruist. Romantische dorpskommen, majestueuse hoeves, typische vakwerkhuizen, fraaie kastelen en een paternoster van kapelletjes en veldkruisen... vindt je er nog in een bekoorlijke harmonie met het sterk glooiende heuvelland met pittige riviertjes en beken. Hoogstambomen, meidoornhagen, loofbossen, dichtbegroeide graften en uitgestrekte weilanden zorgen ervoor dat de streek in elk seizoen een onweerstaanbare aantrekkingskracht uitoefent op de bezoeker. Wenst u te shoppen of cultuur op te snuiven dan liggen Maastricht, Tongeren, Luik of Aken binnen een straal van 25 km.
Kamers
Het hotel is zeer rustig gelegen aan een doodlopende straat.
U logeert in een comfortabele kamer met alle voorzieningen zoals TV, telefoon, wekkerradio, badkamer met toilet, ligbad en/of douche en haardroger.
Tevens zijn alle kamers ook voorzien van airco en WIFI. Alle kamers zijn ook rookvrij. Er zijn tevens 5 anti-allergische luxekamers, waarvan 1 kamer ook de voorzieningen heeft voor iemand met een handicap. In totaal beschikt het hotel over 16 kamers en een lift.
De dorpskern ligt op wandelafstand (500 meter).
Restaurant
Het sfeervolle en gezellige restaurant is een aanbevelens-waardige gastronomische halteplaats. Men kan hier genieten van de verfijnde Frans-Belgische keuken met een vleugje van de Mediterrane invloeden. De gastronomische menu’s zijn telkens gemaakt met oogstrelende gerechten die uw smaakpapillen doen prikkelen. De begeleidende wijnen uit de wijnkaart zijn met zorg gekozen en de prijs/kwaliteit is hier erg goed. De nagerechten zullen niemand onverschillig laten.
Het restaurant is elke dag geopend vanaf 18u.30 tot 21u. Bij mooi weer kan er natuurlijk ook buiten gegeten worden.
Contact
Hotel Restaurant De Kommel
Kerkhofstraat 117d
3798 's-Gravenvoeren
Tel. +32 (0)4 381 01 85
Fax. +32 (0)4 381 23 30
Français
Bienvenue
Nous vous souhaitons la bienvenue sur notre site. Nous espérons vous fournir une impression aussi réaliste que possible de notre établissement. Il est fort probable que vous l’apprécierez davantage encore lorsque vous l’aurez découvert de vos propres yeux. Qui sommes-nous ? Paul Princen est né à Saint-Trond et a grandi à Hasselt. Il a épousé Wendy van Aalst, née à Callou au Pérou mais qui a grandi dans la région de Fourons et à Eijsden (aux Pays-Bas) depuis l’âge de deux semaines. Ensemble, nous avons une fillette prénommée Laura qui a vu le jour en janvier 2000. Au mois de mai 2000, nous avons acheté De Kommel avant de le restaurer progressivement. Notre hôtel possède à présent 16 chambres ainsi qu’un ascenseur. Le restaurant et toutes les chambres sont désormais équipés de l’air conditionné. Le restaurant a lui aussi été rénové de fond en comble : nouvelle couleur, nouvelles nappes, nouvel aménagement, etc. Depuis peu, nous avons engagé un deuxième chef de cuisine ce qui nous permet de rehausser davantage encore la qualité de la cuisine et de vous proposer tous les soirs un dîner gastronomique. C’est en 2001 que le premier chef de cuisine Christophe Gilsoul nous a rejoints. Il a travaillé pour différents restaurants gastronomiques tels le Scholteshof à Hasselt (2 étoiles Michelin à l’époque), Robert Lesenne à Liège (1 étoile Michelin à l’époque), Philippe Fourchet à Saint Georges sur Meuse, etc. Sous sa direction et grâce à l’excellente cuisine raffinée, nous avons acquis une renommée certaine. Il faut savoir que nous accordons une importance primordiale à la cuisine (et nous supposons que vous partagez notre avis). A partir de 2007, nous organiserons des séances de massage du dos, des épaules et de la nuque qui devraient encore conférer une plus-value à votre séjour. Comme vous pouvez le constater, nous ne restons pas les bras croisés mais nous essayons de progresser sans cesse en réalisant des investissements et en proposant des nouveautés. Si vous avez des remarques ou si vous estimez que certains éléments sont susceptibles d’être améliorés, n’hésitez pas à nous le faire savoir. Nous mettrons tout en œuvre pour y remédier dans la mesure du possible. Sincères salutations depuis la superbe région des Fourons ! Paul, Wendy et Laura Princen – van Aalst, ainsi que toute leur équipe.
Terrasse
Ensoleillée et bien abritée, la terrasse implantée côté sud vous offre une superbe vue sur la région des Fourons et le village de Fouron-le-Comte.
Il s’agit de l’une des terrasses les plus hautes de Flandre. Le point culminant de la Flandre est en effet situé dans la région de Fourons, à une altitude de 287,5 mètres.
Vous pouvez vous relaxer au calme en sirotant une bière régionale ou un verre de vin. Par beau temps, vous pouvez également manger dehors.
Environs
Fourons englobe 6 petites communes fusionnées couvrant ensemble une superficie de 50 kilomètres carrés et comptant 4.350 habitants seulement. Il s’agit de la seule région de Flandre située de l’autre côté de la Meuse. C’est également le point culminant de la Flandre. La région de Fourons est en réalité un grand musée en plein air que l’on sillonne de préférence à pied ou à vélo. Petits villages romantiques, fermes majestueuses, maisons à colombages, superbes châteaux sans oublier un chapelet de croix champêtres et de petites chapelles côtoient en parfaite harmonie le paysage vallonné égayé de charmants ruisseaux et rivières. Avec ses arbres de haute tige, haies d’aubépine, bois de feuillus, talus herbeux (graften) et prairies étendues, la région exerce une force d’attraction irrésistible sur les visiteurs et ce, quelle que soit la saison. Si vous souhaitez vous imprégner de culture ou faire du shopping, rendez-vous dans les villes de Maastricht, Tongres, Liège ou Aix-la-Chapelle qui se trouvent dans un rayon de 25 km.
Chambres
L’hôtel jouit d’une situation très calme dans une rue en cul-de-sac.
Vous logez dans une chambre confortable équipée de la télévision, du téléphone, d’un radio-réveil, d’une salle de bains avec WC, baignoire et/ou douche et sèche-cheveux.
Toutes les chambres possèdent l’air conditionné et un raccordement WIFI. La totalité des chambres sont non-fumeurs. Nous proposons en outre 5 chambres luxueuses anti-allergiques dont 1 est équipée pour accueillir une personne à mobilité réduite. Au total, l’hôtel possède 16 chambres et un ascenseur.
Le centre du village est à proximité immédiate (500 mètres).
Restaurant
Agréable et empreint de classe, le restaurant constitue une halte gastronomique recommandée. On peut y déguster une cuisine franco-belge raffinée égayée d’un soupçon d’influences méditerranéennes. Les menus gastronomiques se composent de véritables délices, à la fois pour les yeux et les papilles. Les vins servis en accompagnement sont minutieusement sélectionnés parmi les crus figurant sur la carte et le rapport qualité/prix est excellent. Les desserts ne laisseront personne indifférent.
Le restaurant est ouvert tous les jours de 18h30 à 21h00. Par beau temps, il est possible de manger dehors.
Deutsch
Herzlich willkommen!
Wir heißen Sie auf unserer Website willkommen. Wir hoffen Ihnen mit diesem Webauftritt einen lebendigen Eindruck von unserem Hotel und Restaurant vermitteln zu können. Und wir sind überzeugt davon, dass Ihnen „in natura“ alles noch viel besser gefallen wird. Wer wir sind: Paul Princen, geboren in Sint-Truiden, aufgewachsen in Hasselt und verheiratet mit Wendy van Aalst, geboren in Callou, Peru, aber seit dem Alter von zwei Wochen aufgewachsen in der Region Voeren und in Eijsden (NL). Zusammen haben wir eine Tochter, Laura (geboren im Januar 2000). Im Mai 2000 haben wir De Kommel gekauft und systematisch erneuert und erweitert, mit jetzt 16 Zimmern und einem Aufzug. Gleichzeitig wurden das Restaurant und alle Zimmer klimatisiert. Das Restaurant wurde mit neuer Farbe, Tischwäsche, Einrichtung etc. ebenfalls völlig neu gestaltet. Für unser Restaurant haben wir außerdem seit kurzem einen zweiten Chefkoch gewonnen, so dass wir die Qualität der Küche noch weiter steigern und Ihnen jeden Abend ein Feinschmeckermenü anbieten können. Unter der Leitung unseres seit 2001 bei uns tätigen ersten Chefkochs Christophe Gilsoul (der vorher für verschiedene Feinschmeckerrestaurants gearbeitet hat wie den Scholteshof in Hasselt mit damals 2 Michelinsternen, Robert Lesenne in Lüttich mit damals 1 Michelinstern, Philippe Fourchet in Saint-Georges-sur-Meuse etc.) sind wir für unsere exquisite Küche bereits bekannt geworden. Für uns ist die Küche nämlich sehr wichtig (für wen eigentlich nicht?!). Ab 2007 bieten wir zudem Schulter-Rücken- und Nackenmassagen an, die Ihren Aufenthalt in unserem Hotel noch lohnender machen werden. Wie Sie sehen, ruhen wir uns nicht auf dem Erreichten aus, sondern versuchen stets, uns durch weitere Investitionen und Erneuerungen weiterzuentwickeln. Sollten Sie Anmerkungen oder Verbesserungsvorschläge haben, teilen Sie sie uns mit, wir werden unser Möglichstes tun, um sie umzusetzen. Mit freundlichen Grüßen aus dem schönen Voeren Paul, Wendy und Laura Princen-van Aalst und unser gesamtes Team
Terrasse
Die sonnige, geschützte Terrasse liegt an der Südseite und bietet eine herrliche Aussicht auf die Region Voeren und das Dorf ’s Gravenvoeren.
Es handelt sich um eine der höchstgelegenen Terrassen in Flandern, denn der mit 287,5 Metern höchste Punkt Flanderns befindet sich in der Region Voeren.
Man kann hier wunderbar die Aussicht genießen und sich in aller Ruhe bei einem Bier aus der Region oder einem Glas Wein entspannen. Bei schönem Wetter kann man auch draußen essen.
Region
Voeren besteht aus 6 kleinen Teilgemeinden mit insgesamt rund 50 Quadratkilometern Fläche und 4350 Einwohnern. Es ist das einzige Stück Flandern auf der anderen Seite der Maas und gleichzeitig das höchste Stück Flandern. Die Voerenregion ist wie ein großes Freiluftmuseum, das Sie am besten mit dem Rad oder zu Fuß erkunden. Romantische Dorfzentren, beeindruckende Bauernhöfe, typische Fachwerkhäuser, stolze Schlösser und eine Vielzahl von kleinen Kapellen und Wegkreuzen finden Sie in einer anmutigen Harmonie in der stark hügeligen Landschaft mit plätschernden kleinen Flüssen und Bächen. Hochstammbäume, Weißdornhecken, Laubwälder, die typischen, als „Graften“ bezeichneten, dicht bewachsenen Böschungen und Gräben und ausgedehnte Weiden sorgen dafür, dass die Region zu jeder Jahreszeit auf die Besucher eine unwiderstehliche Anziehungskraft ausübt. Auch wenn Sie bummeln oder Kultur tanken wollen, haben Sie eine reiche Auswahl: Maastricht, Tongeren, Lüttich oder Aachen liegen in einem Umkreis von 25 km.
Zimmer
Das Hotel zeichnet sich durch eine sehr ruhige Lage in einer Sackgasse aus.
Sie übernachten in komfortabel ausgestatteten Zimmern mit TV, Telefon, Radiowecker, Badezimmer mit Toilette, Badewanne und/oder Dusche und Haartrockner.
Das Restaurant und alle Zimmer sind klimatisiert und mit WIFI ausgestattet. Außerdem sind alle Zimmer rauchfrei. Es gibt 5 antiallergische Luxuszimmer, eines dieser Zimmer hat zudem Vorrichtungen für behinderte Personen. Insgesamt verfügt das Hotel über 16 Zimmer und einen Aufzug.
Das Dorfzentrum ist zu Fuß leicht erreichbar (500 m).
Restaurant
Das stimmungsvolle und gemütliche Restaurant ist ein empfehlenswerter Halt für Feinschmecker. Man kann hier eine feine französisch-belgische Küche mit einem leichten mediterranen Einfluss genießen. Die raffinierten Feinschmeckermenüs sind ein Genuss für Augen und Gaumen gleichermaßen. Die dazu auf der Weinkarte angebotenen Weine sind sorgfältig ausgewählt und zeichnen sich durch ein hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis aus. Die Desserts sind einfach unwiderstehlich.
Das Restaurant ist täglich von 18.30 bis 21 Uhr geöffnet. Bei schönem Wetter kann man natürlich auch draußen essen.