Menu’s
Nieuwe menu zal op 26 januari verschijnen op deze site.
Restaurant is gesloten wegens verbouwing tot vrijdag 27/01/2012
Bedankt voor uw begrip!
Hopelijk tot binnenkort!
Menu Laura
50,- (4 service) of 65,- (5 service)
Mondvermaakjes
~~~
Explosieve smaakbonbon van ganzenlever/ compote van vijgen en thee/ schuimpje van spek.
Of
Een valse lasagne van groentjes en gerookte vissen/ cannelloni met espuma van oesters/ pesto van peterselie.
~~~
Gesmoorde kalfshartzwezerik/ zuurkool met grenadine/ bruine jus geparfumeerd met jeneverbessen.
Of
Rode tonijn met een crumble van komijn/ een taboulé met gemarineerde groentjes/ bouillon met koriander.
~~~
Parmentier van hazenbout en vitelotte-aardappel/ focaccia brood met knapperige boschampignons.
~~~
Sorbet van het moment.
~~~
Hindefilet/ puree van zoete aardappelen en vanille/ ravioli van selder en kastanjes/ bruine jus met kruidenbrood.
Of
Ballontine van zeeduivel/ Velouté van zoete mosterd/ kruidentagliatelle.
~~~
Bordje van Belgische kazen/ Witloof en noten salade/ notenolie.
Of
Vier gerechtjes van peer op één bordje/ Parfait, soepje, crumble en huisgemaakt ijsje.
Of
Moelleux van zwarte chocolade geparfumeerd met Grand Marnier/ exotische huisgemaakt bounty ijs.
Wijnarrangement menu Laura 4-service 29,-
Wijnarrangement menu Laura 5-service 35,-
Supplement voor de kaas +6,-
Vraag gerust naar een suggestie indien u iets niet lust of wenst!
Heeft u nog mooie wijnen liggen in uw kelder die u samen met uw vrienden/familie wenst te degusteren? Breng ze gerust mee! Wij vragen dan enkel een kurkrecht van 15,- euro excl. BTW per fles! Een ideale gelegenheid om die speciale flessen eens te gebruiiken voor een speciale gelegenheid in De Kommel.