Menus

Menu Bib gourmand en 3-services :  35,- euro

Menu Laura* en 4-services: 50,- euro

Amuse bouche

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Terrine de foie gras d’ Oie, magret de canard fumé,

raviole de céleri au marron,

marmelade d’ agrumes parfumée à la rose.

Ou

Carpaccio de lotte, petite salade d’ herbes, tartare de saumon à la citronnelle,

 billes de concombre, coulis de persil.

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Tronçon de thon rouge grillé, brunoise de légumes marinés,

bouillon de légumes,  pesto à la coriandre* (Laura)

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Sorbet du moment* (Laura)

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Pièce de bœuf cuite au gros sel, provençale de légumes nouveaux,

jus de veau tranché.

Ou

Dos de cabillaud cuit sur la peau, flan de légumes

Mousse d’ oignons confits au thym, velouté de cresson.

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Assiette de fromages belges, Salade de chicons et mendiants,

Huile de noix.

Ou

Lingot au fruit de la passion, croustillant de pain d’ épices, soupe de kiwi,

espuma au lait d’ amande.

Ou

Dôme au deux chocolats, palet de cuberdon, croquant aux fruits secs

boule de glace à la mandarine napoléon.

Arrangemens des vins menu Bib + 22,- ;  menu Laura + 29,-

Suppl. avec les fromages + 6,- euro

TVA & service compris

Prix menu: 4-service 50,- euro arrangement du vin 29,- euro (suppl. fromage + 6,-)
5-service 60,- euro arrangement du vin 35,- euro (suppl. fromage + 6,-)
Les menus sont servis pour l’ensemble de la table
Néanmoins, si un plat ne vous convient pas, il est possible de le changer!